（于少娴）“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。红薯是农家的重要食材，在我国北方农村，吃不完的红薯制成淀粉，蒸馒头、捞粉条。如今，随着人们生活水平的提高，农家特色食品走向餐桌，红薯粉条摇身变“金条”。

　　平舆县双庙乡素有种红薯、打粉条的传统习惯，而粉条加工却一直停留在一家一户小打小闹、走街窜乡吆喝叫卖的原始状态。自打一位普普通通的农家女挑头建起专业合作社，这里的红薯生产、粉条加工一下子变成了呱呱叫响的大产业！这位农家女就是合作社的女老板冯敏。

　　一路走来

　　企业发展不断壮大

　　最开始创业时，冯敏看到，虽然“双庙粉条”在十里八乡有些名气，但因为都是零散的作坊式加工，批量小、“腿脚短”，市场占有率不高。冯敏坚信，如果把这个传统项目按照市场套路真正做起来，“小窟窿”也一定能掏出“大螃蟹”！

　　冯敏将这个想法和老公一说，老公也觉得是个好路子，刚开始创业，由于手里的资金有限，他找到了自己的一位好朋友，两家合伙凑了160万元，在张付楼村委郭庄找了10亩地，以每年付1000斤小麦的价格与别人签了20年租地合同。2008年正式生产，当年生产粉条近10万斤，获利20多万元。如今十年过去了，合作社的年营业额近千万元，生产的品种越来越多，依托互联网的优势，粉条、粉皮、淀粉等各类红薯深加工产品通过网络走进千家万户的餐桌上，旺鼎农副产品专业合作社真正成为了双庙乡呱呱叫响的大产业。

　　诚信经营

　　远近闻名的“粉条西施”

　　旺鼎合作社生产的粉条用的是本地产的红薯，相对于别的地方生产的粉条或多或少地添加一些化工原料，旺鼎在生产过程中不加丝毫化工原料。冯敏说出了心里话：“加一些东西，虽然在品相、出货率上会有些提高，但是有些东西对人体有害，我们不能把树起的牌子砸在自己手里。”

　　为此，冯敏总是抽出时间站柜台，诚心诚意地向顾客介绍辨别粉条质量的方法。如“煮沸法”：将粉条放在锅中，加适量水，煮沸30分钟。如果粉条较软、用筷子夹起来易断，就是纯纯正正的粉条；如果粉条光泽度好、富有弹性，入口难嚼，则是掺杂使假的劣质粉条。最简单的是“燃烧法”：假粉条易点燃，燃烧时底部火焰呈蓝色，有轻微的塑料味，烧后呈黑长条状；真粉条燃烧时呈黄色，烧后呈卷筒状。由于诚信经营，合作社生产的粉条很受市场青睐，冯敏也受到消费者喜爱，她本人也成了远近闻名的“粉条西施”。

　　精准扶贫

　　小粉条“拉长”致富路

　　在合作社的带动下，双庙乡红薯种植面积逐年扩大，冯敏把企业做得风生水起，“双庙粉条”不仅占据全县市场，还远销周边县市，以及郑州、合肥、武汉等大城市。现如今，双庙乡成了闻名遐迩的粉条生产基地；而敢想敢干、朴实本分的冯敏，也成了当地群众致富带头人。

　　致富不忘乡邻，冯敏发挥自身优势，引导有劳动能力的贫困户自愿加入合作社，与112位贫困户签订入股分红协议，吸纳二十多位贫困户在此长期务工，并与他们签订劳动合同。按照协议规定，合作社对农户提供统一技术指导等服务，负责拓宽红薯粉条销路，解决销售难的问题。特色产业和精准扶贫结合，不仅加大力度搞好红薯深加工，发展支柱产业，而且促进农业增效农民增收，加快农民脱贫致富步伐。

　　“没有比人更高的山，没有比脚更长的路。”双庙乡依托农民专业合作社，创新扶贫思路，下足“绣花”功夫，增加贫困户的收入，让群众过上好日子，上下齐心奔小康。