近年来，南雄市不断优化工作方式，加强食用农产品市场销售质量安全监管工作，并通过农贸市场食品安全快检实验室的标准化建设等方法，把好食品准入安全关，坚决守护市民舌尖上的安全。

　　每天上午8点多，是农贸市场较为热闹的时段，买菜的市民络绎不绝。农贸市场快检实验室的快检人员叶新秀也来到抽检摊档口，采购抽样的蔬菜，并与经营者交流，记录下蔬菜的品种、抽样量、进货时间、进货量等信息。

　　“我们会按照省平台给我们的重点表来抽检，主要保证重点品种、重点率，像芹菜、豆角、韭菜这些，只要档口有，我们就要抽检。”叶新秀说道。

　　笔者了解到，该市城区三大农贸市场每月都有抽检任务量，单个市场抽检量分别为蔬菜270批次、水产20批次、畜禽蛋类10批次，可覆盖市场内所有蔬菜和水产档口。农贸市场食品安全快检实验室每天早市一开就启动检测，在10点前把检测出的数据上传到监管平台，并公布到市场内的显示屏上，这一举措让市民买得放心，也得到摊档经营者的支持。

　　“一旦检测发现阳性农产品，我们会立即通知经营者暂停销售，并上报给雄州执法队，由执法队进行销毁处理。”南雄市雄和市场经营管理有限公司负责人介绍，“同时，马上对阳性蔬菜样品的档口进行连续3天的跟踪式快检，确保问题彻底解决。”

　　除了农产品快检外，市场经营管理方还通过巡查，加强对肉类、冷链食品相关证明的监督，同时实行网格化管理，要求经营户亮证经营，熟食店完善“三防”设施，切实提高食品生产和流通环节的监管力度，严防食品安全风险。