近日，乐昌市市场监管局严把夏日冷饮食品关，切实保障群众“舌尖上的清凉”。截至目前，检查冷饮经营单位32家次，完成冷饮食品监督抽检11批次；开展快检15批次，结果均为合格。

　　此次专项检查以超市、奶茶店、冷饮批发部、凉茶店为重点单位，以雪糕、冰棍、自制饮品、凉茶等为重点品种。严把经营资质关。重点检查经营者是否持证亮照经营、营业许可证经营范围及有效期、从业人员健康证等内容，督促商家落实食品安全主体责任；严把产品质量关。主要检查雪糕、冰棍等冷饮食品的生产日期、保质期等信息、储存温度、进销货台账及合格证明材料等，确保冷饮食品来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度；严把加工制作关。重点查看自制饮品、凉茶等经营环境是否干净整洁、是否配备必要的“三防”设施、饮用器具清洗消毒是否符合规定，开封后的原料是否按要求存储、使用等，确保加工制作过程符合相关标准。

　　为消除食品安全隐患，执法人员随机对奶茶店制作的奶茶开展食用色素、甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾等项目进行快检，并委托第三方检验机构对销售量大的冰淇淋、雪糕、奶茶等冷冻饮品开展监督抽检。同时，针对群众关切的“雪糕刺客”现象，执法人员现场抽查冷冻饮品明码标价情况，要求经营单位做到明码标价、货签对位、标识清晰醒目，督促经营者切实履行经营者责任，保障消费者知情权。

　　接下来，乐昌市场监管局将继续紧盯群众消费量大的食品，加大监管力度，持续开展夏季冷饮食品安全检查，构筑冷饮食品“清凉屏障”，把好夏季食品安全关，让群众尽享“清凉一夏”。