郭家沟、下营镇、毛家峪、莲花岭……对于集合了吃喝玩乐、休养旅游于一体的蓟州农家院聚集区，很多老年人都耳熟能详，尤其到了暑期，无论是举家“上山”，还是与三五好友小聚，老年群体成为蓟州农家院的消费主力。老年人为何偏爱蓟州农家院？日前，记者走进位于盘山脚下的莲花岭村，实地探访老年人挑选农家院的几个关键因素。

　　吃：适合老年人口味农家菜受欢迎

　　外出游玩，吃得好是关乎出游体验的重要一环，无论哪家蓟州农家院在吃上都可谓下足了功夫，尤其是针对老年群体，粥、面食、鱼、家常菜甚至是酱豆腐、咸菜，只要是客人喜欢的，都能安排。记者在莲花岭村某农家院内看到，在午饭时间，伴随厨房大娘的一句富有磁性并拉着长音的“吃饭喽！”口号，楼里六组客人纷纷下楼来到餐厅，共坐了六桌。大部分客人都是老年人，桌上的菜包括家常菜、鲽鱼、炖肉菜以及大家都喜欢的炒鸡蛋和棒渣粥。

　　该农家院负责人于姐介绍：“我们请了村里两位老大姐帮我们做一些简单的饭，比如熬粥、贴饼子等，主菜从选料、运输、炒菜都是我和我父母三个人完成。每顿正餐必须要有鱼、炖肉、羊蝎子、肘子等，还有受大爷们欢迎的下酒小菜都必不可少。我们还准备了很多样式的家常菜，黄瓜拉皮、豆腐丝、白菜蜇头，要说从技术上讲肯定不如大饭馆，但我们保证新鲜，家常口味，注意不要太咸、油太大，首先得让老年人满意，全家人才能满意。对于有特殊要求的客户，我们也可以点菜，比如有想吃羊腿的，我们可以收费现做，满足大家的不同需要。”

　　游：走几步到景点最方便

　　作为天津后花园，蓟州风景宜人，农家院吸引老年人的另一个因素就是依山傍水，玩着还不太累。在这一点上，靠近旅游风景区的郭家沟、毛家峪、莲花岭等都符合老年人的需求，比如莲花岭村距离盘山景区也就步行十分钟，景区对老年人还有门票优惠。

　　今年74岁的刘英和妹妹刘丽第一次住在盘山脚下，对于她们来说，无论是上山看风景还是逛大集都很方便。“最近下雨，没敢去梨木台那边的山里，就选择了出高速就到的盘山。没想到住着挺方便，走到山门就十分钟，开车过去就几分钟，我们姐儿俩都过70岁了，能免费进山。另外，晚上还有夜市，很热闹，周末上午孩子开车带我们去了附近的大集，买了不少土特产，人非常真多，热热闹闹的氛围，我们也非常喜欢。”

　　住：满足休息需求 打牌互不干扰

　　房间潮湿、蚊虫多、隔音差、洗浴设施简陋是以前不少农家院的通病，近几年，为了吸引客人，蓟州许多农家院都进行了重建或翻新，更加符合城市人的生活习惯。“麻将桌放在哪儿就是个学问，放不好，人家下次就不来了。”莲花岭村某农家院负责人李亮告诉记者：“我是塘沽人，十几年前来这里开农家院，前两年把农家院改造了一下，就是把麻将桌从公共区域挪进了屋里，两个屋的套间里放一个麻将桌，适合两家人住、打牌，对其他住户不影响。现在人们对隔音要求高，我们改造时还用了隔音设备。为符合老年人需求，客房一年四季都提供棉被，被罩床单每拨客人住宿后都会更换。得让老年人休息好，要不下回不来了。”

　　交通：车接车送 方便老年人往返

　　说到交通，对于不开车的老年群体，农家院大多提供接送服务。李亮告诉记者：“我们在市里有几个接送点位，南开长虹公园、红桥西站、北辰马庄公交站、河西天津日报大厦、河东中山门、河北中山路，满十位就能接送。另外盘山景区还开通了从天津站每天往返的旅游大巴，35元一位，也非常方便。如果客人坐火车到蓟州站，我们也能用自己的车接送。和十几年前比，没有车的老年人来蓟州已不再是难事。”

　　预订：老年人更讲诚信不轻易取消

　　在收费方面，记者通过走访了解到，由于竞争激烈，经营者不敢收费过高。于姐坦言，“盘山这边一般周末每人200元出头，平时180元左右，没有太高的，再贵客人就不来了。如果是进山，比如下营镇、郭家沟那边，一个人要300元左右，当然也有网红农家院收费1000元的都有，不过去那里的都是年轻人居多，老年人还是会选择性价比高的。”

　　目前，农家院大多采取预订模式，对经营者来说最怕的就是客户临时取消行程。在这方面，和年轻人相比，老年人更讲诚信。于姐说，“看见客户车进院了，我们心里就踏实了。暑期周末都是旺季，我们就怕天气不好，或者单位有事，客人临时取消行程。农家院都是后收费，客户取消预订几乎没有成本，临近了，说不来就不来，我们又招不到新客户，看着别家都忙忙乎乎地招呼客人，我们家空着，那个心情太难受了。相对来说，老年人更讲诚信，除非特殊情况，一般不会轻易取消行程，即便取消，下次肯定还会来我家作为补偿。所以，从我们经营者来讲，首先要接待好的就是老年人，各方面都要尽力满足。”