距离中秋节还有近半个月的时间，韶城街头的月饼上市了。连日来，记者走访我市多家大型商超、月饼手工作坊等发现，月饼口味多种多样、造型独特，吸引顾客纷纷选购。

　　大型商超、烘焙店，销售月饼的商铺比比皆是……记者走访大街小巷，随处可见散装月饼、礼盒装月饼已上市“暖场”。在浈江区解放路的一大型超市，记者看到各式各样的月饼摆在了显眼位置，散装月饼、礼盒月饼、现烤月饼等应有尽有，除了传统的蛋黄白莲蓉口味月饼外，流心奶黄、冰糖五仁、苏式椒盐等各种口味的散装月饼琳琅满目，售价在4.9元/斤到19.9元/斤不等，不少市民驻足挑选，购买喜欢的口味品尝。该超市的工作人员介绍，早在8月初，超市就已经在中心区域设置散装月饼展示摊位。“传统口味的月饼每年都有，而超市有好几种口味以前都没见过，今天打算购买其他口味的月饼回家浅尝一下。”正在购买月饼的年轻夫妇告诉记者。

　　作为本土的月饼品牌，始创明崇祯（1628-1643）年间至今已400多年历史的白土月饼，保持手工熬制莲蓉、豆蓉、五仁等内馅、敲咸蛋、和油皮、包饼的传统工艺。上周，记者走进曲江区白土镇的白土联供饼厂，只见几名技术工人正围在一起将备好的豆沙馅揉搓进油皮面团里，裹成球状放入月饼磨具中压实定型，一个个印有图案和字样的月饼送入烤箱烤制。记者从展板上获悉，该饼厂的加头豆蓉月饼价格为6元/个、24元/盒，蛋黄莲蓉月饼为9元/个、36元/盒，双黄月饼为11.5元/个、46元/盒等，价格十分亲民。“目前，饼厂月饼的日销量为几百盒，中元节过后，销量将会逐渐攀升，截至中秋节前一个星期会达到销量高峰。”该月饼厂负责人告诉记者，白土联供饼厂结合现代化设备生产，对材料的选、筛、浸、洗、蒸、磨、炒、冷却外皮、印、烘等每个环节精雕细刻，并坚持使用土榨花生油炒馅、烘焙烤出月饼，深受广大消费者喜爱。

　　由于月饼属于高热量食品，韶州人民医院副院长、副主任医师徐述建议，市民在半空腹状态下食用月饼应分切进食，成年人每天食用月饼的分量控制在二分之一块，老年人的分量则为四分之一块为佳。值得注意的是，市面上推出的“无糖月饼”并打出健康招牌，事实上这类月饼很多只是销售的噱头。“无糖月饼并非真正意义上的无糖，实际上月饼含有淀粉、油脂等物质。”徐述提醒，患有糖尿病、心脑血管疾病、消化系统疾病、胆囊炎等疾病的市民，建议不吃或少量食用月饼。