王水成来稿说，现如今，乡村纷纷建起老年食堂。老年食堂的创办，让农村高龄老人、独居老人、孤寡老人、空巢老人、病残老人得利多多，获益匪浅。

　　然而，好事也须多磨。一些农村老年食堂在运行过程中，遇到了种种“瓶颈”，有的因资金短缺渐渐“缩减”菜肴甚至停办，有的因管理不善饭菜质量每况愈下……如笔者所在村的老年食堂，就因资金短缺停办，一些老年村民只能望“堂”兴叹。

　　如何让农村老年食堂“烟火不散”且“旺火不断”呢？相关部门尤其是村干部要多给予“呵护”，才能让老年食堂薪火不绝。

　　一是把老年食堂作为重要工作来抓。人人都要老，善待今天的老人等于善待明天的自己。村干部要经常性地开展检查、巡视和监督，以让食堂的“火”越烧越旺。

　　二是不妨试行经常性的捐赠捐献活动。老年食堂的资金来源有限，可倡导村民或爱心人士多些捐赠捐款行动，并将这些“爱心人士”的事迹一一公布于众，以鼓励更多更广的爱心人士来参与“助老大行动”，让老年食堂流水不断。

　　三是开垦一块或几块“自种地”。村里有田地的，可划出一块或几块田地，并邀请那些有劳动能力或身体健康的老人耕作，生产的农产品专供老年食堂，既能解决老年食堂的部分供给问题，又能让一些身体健康的老人发挥余热。

　　办法总比困难多。只要相关部门以及热心人士、爱心人士多些“呵护”，多些关爱，秉承“有力出力、有物出物、有钱出钱”的“助老原则”，老年食堂肯定会越办越好，越办越兴旺。