我国食物消费结构升级，不同的食物品种之间替代关系很强。以玉米深加工为例，玉米深加工拉动粮食消费增长，但主要是食物需求增长。燃料乙醇对玉米的消耗这些年相对稳定，甚至是下降的，一是因为国家对燃料乙醇产业严格控制，特别是燃料乙醇的消费，在不新增市场的情况下，消费难以增加；二是随着电动车的发展，汽油消费量受到影响，近年来受出行减少影响，需求有所下降；三是近年来木薯等其他替代品消费增加，减少了对粮食的消耗。

　　当前口粮自给是有保障的，但想吃得更好还有不足。粮食安全要有底线思维，在国内资源保障、海外粮源经营方面保留调剂空间。