金秋九月，正是秋茶采摘的黄金季节。位于始兴境内车八岭国家级自然保护区内的车八岭茶场，漫山茶香，茶农们正忙着采收秋茶，呈现一派繁忙的秋茶丰收景象。

　　走进车八岭茶场，山峦延绵，茶树葳蕤，一垄接一垄，青翠欲滴的茶芽挤满了茶树梢头，吐露出茶的芳香沁人心脾。茶农们穿梭在茶树间,熟练地选取茶树的嫩叶和嫩芽进行捻摘，并随手装入茶篓中，到处呈现一派繁忙的采茶景象。

　　茶场负责人李步超告诉笔者，今年雨水充沛，有利于茶叶生长，预计今年鲜茶产量达4万公斤，产值达300万元。

　　李步超介绍，今年，他们从修剪到现在产茶不到一个月时间，有些茶叶已经长到有30厘米了，这是有史以来最好的长势，今年秋茶他们2000多亩茶园的干茶产量将达到0.75-1万公斤。

　　据了解，车八岭国家级自然保护区海拔高达1256米，地处亚热带季风气候，拥有长年温暖的阳光、充沛的雨量，气候环境十分适宜茶树生长。所谓“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期，在茶叶的生长、采摘和制作过程中都能最大程度保留其香气，可谓是“春茶品水，秋茶闻香”。

　　车八岭茶场的秋茶经过严格的生产流程和精心的加工工艺，将独特风味保留在每一片茶叶中，在口感上独具特色，在市场上倍受广大消费者的青睐。