近日，笔者来到梅兰谷风景区，坐落在景区内的陈酿酒厂文化公园依山而建，作坊、长廊立于林间，环境清幽。酒厂内，工人正在摊凉胚芽米。

　　据了解，有机纤维胚芽米工坊与梅兰谷陈酿酒厂文化公园项目总投资额约5000万元，总用地面积47.25亩，建造选址在翁城镇星光村下江组及定南村委会附近，目前已在梅兰谷风景区内建设部分酿酒车间、窖藏地库、销售展示中心。

　　作为返乡创业人才，广东万威达实业投资有限公司负责人胡春万积极投身于教育事业，先后在翁源创办学校和研学基地。今年，胡春万立足翁城米酒文化，投资建设有机纤维胚芽米工坊与梅兰谷陈酿酒厂文化公园，发展米酒产业，为翁源乡村振兴事业贡献力量。

　　胡春万介绍，为酿造营养价值更高的米酒，酒厂通过与华南理工大学科学技术研究院和吴作胚芽厂合作，引进先进机械，采用精加工方式保留胚芽与米香。项目将通过“种植胚芽米+酿造胚芽酒”，实现米酒特色化、品牌化。项目建成后可年产米酒500吨，年产值达1亿元，建成后预计带动就业岗位20个。

　　“目前我们带动了星光村和定南村参与投资，他们每年固定收益达到4万元以上。我们希望通过流转土地的模式，带动更多村民跟企业一起发展。”胡春万说。