@红星新闻 相关数据显示，2023年全国小吃快餐市场规模较2022年增长12.6%。而超市卖场似乎也敏锐感知到餐饮的回暖优势。Olé、华联等多家品牌超市纷纷开设“便民食堂”。关于零售巨头下场“卷”平价快餐赛道这一现象，专家认为，开设超市食堂既是商超应对市场激烈竞争的跨界求变，也是适应社会消费需求趋势的一种应变之策。业内人士表示，午餐这种刚需产品，除了能直接增加销售收入，还能通过高频次消费引流，带动其他商品销售。尤其是为旁边海鲜区引流，带动超市的海鲜促销。