@环球网 日本多地近期“大米荒”持续，使用大米当原料的诸多商品受到波及，被迫涨价，首当其冲的就是寿司。由于米价不可控，为平抑价格，制作寿司的超市只能在鱼类选择上做调整。为节省成本，埼玉县的鱼类供应商选择使用AI自动喂食的真鲷，通过AI控制喂食量，以节省饲料费用和人工成本。据日媒报道，从7月份开始，日本地区陆续出现了“大米荒”现象，导致一些超市无奈采取限购方式。日本最新公布的数据显示，日本今年7月的大米价格比去年同期上涨了将近17.2%，是20年来的最大涨幅。