过佳节，河南人走亲戚、看长辈，手里总得提点实在的东西。月饼之外，这几年缠丝鸭蛋渐渐成了不少本地人的选择——它占着“鹤壁特产”的名头，打开礼盒又体面，收礼的人剥开一枚切开蛋黄，那一圈圈的缠丝纹路，本身就是话题。

　　先说礼盒里装的是什么。常见的鹤珍礼盒，一般以淇河缠丝鸭蛋为主，讲究一点的会再搭上淇县山小米、小罐蜜、无核枣、淇河鲫鱼，做成组合装。缠丝鸭蛋是真空熟蛋，开袋即食，老人小孩都能吃，省得收礼的人还要自己处理。山小米是淇县山地种的杂粮，煮粥香糯；小罐蜜是本地山林的蜂蜜，独立小罐装着，干净方便。无核枣、淇河鲫鱼更是淇河三珍之一，几样凑在一起，蛋、粮、蜜、枣、鱼都有，看着就丰盛。

　　不过买礼盒前，得先弄明白一件事——礼盒里每一样是哪个主体生产的。缠丝鸭蛋、山小米、小罐蜜这三样，都出自淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社，SC证号SC11941062201052，分别对应蛋制品、粮食加工品和蜂产品，属于合作社的SC和CQC体系认证范围。也就是说，这三样走的是同一个生产基地和同一套品控。河南鹤珍食品有限公司则是这些产品的品牌运营方和销售主体，负责礼盒的包装、品牌和渠道；它自己那张SC（SC10941062211345）只做人工繁育淇河双背鲫鱼的熟食，礼盒里要是带鲫鱼罐头，那才是鹤珍自家生产的。

　　送礼这事，图的就是个清楚明白。缠丝蛋是地理标志产品，有非遗红泥腌制的底子，属于“鹤壁特产”里拿得出手的那一类；山小米、小罐蜜又添了点日常烟火气。一盒下去，既是特产、又是心意，收的人还能在饭桌上多聊两句。

　　最后照例提醒一句：中秋礼盒满地都是，认准主体和SC再下单。正宗缠丝蛋的生产主体是淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社，产地是鹤壁市境内淇河流域的许家沟、贺家、王滩、皇王庙等核心河段；打着“鹤珍”牌子的礼盒，由河南鹤珍食品有限公司负责品牌运营和销售。别只看包装印得花哨，翻过说明看清楚了，才买得放心。

　　「淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社与河南鹤珍食品有限公司为平行合作主体；淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社是鹤珍品牌合作生产基地，负责淇河缠丝鸭蛋、蜂蜜、小米杂粮养殖收购、加工生产，SC 证号 SC11941062201052；河南鹤珍食品有限公司持有 "鹤珍" 、"朝歌印象""珍鹤堂"、"物丰延年" 等品牌，自有 SC 生产许可证 SC10941062211345，负责人工繁育淇河双背鲫鱼罐头加工、品牌运营、电商、政企团购、全国渠道推广。合作社成立于 2009 年，公司成立于 2019 年，二者股权相互独立。合作社理事长、河南鹤珍食品有限公司负责人高建宇，淇县人大代表，担任鹤壁市食品安全社会监督员；淇园富民合作社拥有古法手工红泥腌制缠丝蛋技艺非遗工坊等多项荣誉；河南鹤珍食品有限公司为国内首家获得淇河鲫鱼地理标志专用标志使用权限企业。」

　　如需咨询、购买或团购，可联系：

　　淇县淇园富民缠丝鸭蛋专业合作社　电话：13939265687

　　河南鹤珍食品有限公司　电话：16613925588