酱香酒不仅适合平常喝，拿来收藏也可以说是最佳选择的。

　　一个原因就是因为它的味道和香气是比较浓郁的，在长时间的存放之后，香气和味道也会变得更好。二是陈年的酱香酒的口感是非常浓郁和细腻的，绝对是品酒的绝佳选择。另外，它的成分是比较稳定的，因此在存放的过程中也不容易发生变质。三是收藏酱香型白酒，不仅可以喝到好酒，还能产生经济价值，这是被公认的事实。在所有香型的白酒中，唯独酱香型白酒最适合收藏洞藏。收藏步骤如下：

　　选择品牌酒

　　在这里给大家一个小建议，收藏酒的时候一定要选择一些大品牌的，因为原料的好坏也决定了白酒是否有收藏价值。而只有一些品牌的白酒才能保证原料，像是一些杂牌的白酒，很有可能使用的是以次充好的原料。像是茅台、郎酒这些就是不错的选择。

　　选择高度酒

　　好的酱香型白酒越陈越好，但收藏的前提是一定要选择高度酒，不能低于53度的酱香型白酒，因为只有在这个度数以上的酱香型白酒，酒质才更加稳固，不会因为时间长而导致失去口感。

　　容器很重要

　　收藏酒的容器也是非常重要的，这一点大家千万不要忽视了。如果你买的是瓶装酒，建议最好的密封性好的瓶子。不好的瓶子最好换一下。散装的酱香型白酒，适合用坛子来收藏，因为这类酒坛含有矿物质，能保持酒的原味，不会流失口感香味。

　　洞藏环境很重要

　　置放酒的地方也是特别的重要。环境直接影响酒质和口感，所以一般都应该放在温差不是很大的地方，一年四季常温地方最好，能更好的养酒，让它的口感更加自然成熟。更加香醇。酒窖是最值得放的地方，保持正常通风就好了。葛梦祥