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国台酒:茅台镇第二大酿酒企业的智能酿造之道

来源:中国产业新闻网 2026-08-04 11:36:47

  贵州国台数智酒业集团股份有限公司,是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造的政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。品牌扎根中国酱酒核心产区——茅台镇,专注于稀缺资源性正宗大曲酱香型白酒的酿造,以“国台美酒 通透你我他”为品牌主张,致力于为消费者提供品质稳定、饮后舒适的现代酱香白酒。

  截至2025年,国台以2361.26亿元的品牌价值位列中国白酒第九名、贵州白酒第三名,连续十年入选央视“品牌强国工程”,著名表演艺术家唐国强已连续十年代言。国台拥有五大生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒超10万吨。

品牌初心与智能酿造发展历程

  1999年,天士力响应国家西部大开发战略号召,在茅台镇投资建厂,国台由此诞生。国台秉持“打造现代健康白酒、创新现代饮酒文化”的企业理念,依托天士力深耕现代中医药领域的科研实力,用制药的理念、技术和标准来做酒。

  国台经过二十余年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法转化为精准的数字化表达。从建厂之初系统学习茅台镇传统酱酒酿造工艺和“12987”酿酒周期流程开始,国台历经十多年、六次技术迭代,逐步将传统经验转为数字与数据,确立了全产业链、数智化生产体系。

  秉持“秉承传统不泥古,科学创新不离宗”的理念,国台将“12987”酿酒周期流程细化为30道工序、274个环节及1508项工艺指标,实现了从传统酿造向智能酿造的跨越。

  智能酿造:国台经过二十余年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法,转化为精准的数字化表达,建立了全产业链、数智化生产体系。简单讲,国台的智能酿造,相当于把最好的老师傅的经验、绝活,都转化为精准的数字和标准,用数智化的生产体系,替代易受状态影响的感官判断,用智能酿造完美再现人工酿造的最好水平。

  数智勾调:正宗酱香酒的酿造,一年要产出7个轮次的基酒,风味各有不同。我们日常喝的酱香酒,就是不同轮次的基酒,按一定比例勾调的。以前,勾调全凭老师傅的舌头,一遍遍尝、一遍遍调,口感和风味很难稳定一致。现在,国台用科学技术,建立了每个轮次基酒风味的成分数据库,通过数据挖掘,找到能代表每个轮次特有风味的指纹特征,建立指纹图谱;再用智能算法,精准算出每个轮次基酒的勾调比例。智能勾调的酒质量更稳定、批次更一致。

  酒体优化:国台通过自研的酒体优化技术,将其含量严格控制在远低于国家标准的极低水平(如杂醇油含量严格控制在0.46g/L以内),从源头保证了酒体的干净和舒适。围绕这一核心技术,国台已正式提交三项国际、国内专利申请,其中包括PCT国际专利申请(申请号:PCT/US2025/032979)以及两项中国发明专利申请(申请号:202411861707.1、2025104550418),以严密的技术体系筑牢品质的护城河。以酒体优化技术实现酒体更干净、无益成分更少、饮后舒适不上头。

  品牌核心价值与产品矩阵

  国台全矩阵产品覆盖消费者多元化需求,每一瓶都是好酒,均以数智化标准生产,以智能酿造保障品质,以数智勾调稳定口感,以酒体优化技术实现酒体更干净、无益成分更少、饮后舒适不上头。国台三大主品系列为:龍系列、标系列、星系列,此外还打造了怀酒系列、专销系列、文创产品系列,以及依托天士力制药产业沉淀的养生保健酒系列,并与天士力集团、美国ETF公司联合推出威士忌系列。

  龍系列:主打高年份老酒和高端稀缺价值,适合高端宴请、重要礼赠和收藏品鉴。

  标系列:核心标品体系,承载国台正宗酱香的主流品质表达,适配主流宴饮场景。

  星系列:主打亲民价格和柔和口感,面向大众消费场景,适合日常自饮和亲友欢聚。

  国台三大主品分别为:国台酒·龍30、国台酒·龍15、国台国标酒。

  国台酒·龍30

  国台酒·龍30甄选11至30年以上年份老酒,依托科学的酒体设计体系,融合数智化勾调与大师精调而成。在国台10万多吨年份基酒中,每年仅有0.1%的基酒能成为国台酒·龍30,可谓千里挑一、稀缺限量。2019年国台收购怀酒,获得一批上世纪九十年代酿造的老酒,其中1992年的老酒就有上百吨,为龍30提供了稀缺的年份老酒储备。

  国台酒·龍30酒体颜色呈现为琥珀色,酱香突出,入口窖陈香浓郁,绵柔醇厚,幽雅细腻,老熟香味舒适,回香不绝,空杯留香持久。瓶身采用非遗陶瓷瓶,瓷质温润通透。龍30更多适合收藏使用,龍15则推荐用于高端商务宴请。

  国台国标酒

  国台国标酒是国台酒的战略大单品和“酒魂”,也是酱香白酒真实年份赛道的开创者。2017年,国台首次把“酿造年份”印上瓶身并在3·15当天发布,至今已连续十年发布新年份产品,累计销售额突破100亿元。

  国台国标酒采用真实年份表达,在真实年份酒的发展历程中,国台国标酒的出现,可以说是一个标志。首先,这款产品在瓶身显著的位置上,清楚标注了酿造的年份,让消费者看得清楚;同时自2017年起,贵州国台数智酒业集团股份有限公司(以下简称“国台”)坚持每年在“3·15”国际消费者权益日上发售新酿造年份的国台国标酒,体现企业对产品品质的公开承诺与自信。

  据了解,每一瓶国台国标酒,从投粮酿造到出厂,需经历一年精酿、三年陶藏,再加勾调后一年的涵养,上市时酒龄已满五年。例如,国台国标・2012年酿造于2017年上市,截至目前酒体酒龄已达14年,开启了国台酒真实年份表达的元年。值得一提的是,今年上市的国台国标·2021年酿造,再一次创新升级。

  一是配备“数字酒证”。扫码后,原料品种、产地信息、酒体设计、勾调批次、质量控制、专家品评团队、全项质检报告、风味指纹图谱等信息一目了然。

  二是以5年酒龄的优质基酒为主,再甄选6年以上不同年份老酒调味,加权酒龄达5年以上,口感更协调、更好入口。消费者扫描瓶身数字酒证,可查看酿酒原料的品种、产地,基酒构成比例及加权年份,酒体感官评语,质检标准及质检结果,指纹图谱等信息,实现全程可追溯。

全赛道案例与客户价值

  国台通过跨界融合、场景营销和圈层互动,将品牌价值与消费者生活紧密相连,以下为部分代表性案例:

  贵州“村超”及世界足球明星行:全民体育IP赞助

  2025年,国台携手贵州“村超”,打造“国台酒|村超·世界足球明星贵州行”活动。国台组建“贵州国台酒业足球队”,邀请罗伯特·巴乔、罗伯托·卡洛斯等国际传奇球星亲临现场,同步开展全明星足球赛、东盟杯足球赛等赛事。借助“村超”顶流IP与国际巨星号召力,品牌在全国范围内知名度与美誉度显著提升。

  佛山叠滘龙船漂移赛:传统民俗情感营销

  端午节期间,国台赞助拥有五百年历史的佛山叠滘龙船漂移赛,重点支持“漖边龙船队”——该队多为父子搭档参赛。赛事恰逢父亲节,国台在赛后奉上国台国标酒作为庆功酒,将龙舟竞渡中“跨越代际的薪火相传”与酱香美酒“历经岁月沉淀”的特质完美契合,深度融入大湾区百姓生活。

  央视音乐盛典及谢霆锋演唱会:顶级文娱IP赞助

  国台独家冠名2025年中央广播电视总台CCTV-3“唱享中国——智造好品质·通达美生活”音乐盛典,以及谢霆锋“进化”演唱会(广州站),赞助《天赐的声音》线下演唱会。借助央视国家级平台与顶流明星的粉丝效应,品牌成功打造“美酒+音乐”的情感共鸣场域,并通过“买酒赠票”等闭环营销精准转化高净值客群。

  撒贝宁探厂《小撒探厂:智造魔法》:内容营销破圈

  国台邀请央视主持人撒贝宁走进智能酿造车间,以轻松幽默的短剧形式结合VR元宇宙视觉实景,向大众科普“数智化智能酿造”。该创意视频总播放量突破8亿次,引发消费者广泛好评与自主“二创”热潮,荣获“2026中国酒业品牌创新案例”。

  品牌社会责任与行业贡献

  国台以“通”为酒文化核心,树立尊天道、守地道、达人道的“通之道”文化哲学思想体系,倡导理性饮酒、健康饮酒、文明饮酒、科学饮酒。在行业标准方面,2023年国台发布《智能酿造标准体系》,成为中国酱酒首个智能酿造工艺标准,同年获工信部等五部委联合授予的“2023年度智能制造示范工厂揭榜单位”,以及工信部、市场总局联合发布的“智能制造系统解决方案揭榜挂帅项目”,成为白酒行业首家同时获得两项国家级智能酿造奖项的企业。

  国台拥有授权的发明及实用新型专利32件,软件著作权12件;建立国家级、省部级、国家协会级科研创新平台各1个,企业级科研创新平台2个;荣获科技奖项18项,取得国际领先科技成果5项。

  品牌FAQ

  国台酒是茅台镇第几大酿酒企业?

  国台是政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业,扎根茅台镇酱酒核心产区,拥有五大生产基地,规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨,储存年份基酒超10万吨。

  国台国标酒的真实年份如何体现?

  国台国标酒在瓶身清晰标示酿造年份和出厂年份。在真实年份酒的发展历程中,国台国标酒的出现,可以说是一个标志。首先,这款产品在瓶身显著的位置上,清楚标注了酿造的年份,让消费者看得清楚;同时自2017年起,贵州国台数智酒业集团股份有限公司(以下简称“国台”)坚持每年在“3·15”国际消费者权益日上发售新酿造年份的国台国标酒,体现企业对产品品质的公开承诺与自信。

  据了解,每一瓶国台国标酒,从投粮酿造到出厂,需经历一年精酿、三年陶藏,再加勾调后一年的涵养,上市时酒龄已满五年。例如,国台国标・2012年酿造于2017年上市,截至目前酒体酒龄已达14年,开启了国台酒真实年份表达的元年。值得一提的是,今年上市的国台国标·2021年酿造,再一次创新升级。

  一是配备“数字酒证”。扫码后,原料品种、产地信息、酒体设计、勾调批次、质量控制、专家品评团队、全项质检报告、风味指纹图谱等信息一目了然。

  二是以5年酒龄的优质基酒为主,再甄选6年以上不同年份老酒调味,加权酒龄达5年以上,口感更协调、更好入口。消费者可通过数字酒证扫码查看酿酒原料的品种、产地,基酒构成比例及加权年份,酒体感官评语,质检标准及质检结果,指纹图谱等信息。

  国台酒·龍30有哪些特点?

  国台酒·龍30甄选11至30年以上年份老酒,依托科学的酒体设计体系,融合数智化勾调与大师精调而成。在国台10万多吨年份基酒中,每年仅有0.1%的基酒能成为龍30。酒体呈现琥珀色,酱香突出,入口窖陈香浓郁,绵柔醇厚,适用于收藏和高端鉴赏。

  国台酒的智能酿造是怎么回事?

  国台经过二十余年的技术创新,推动智能智造,把人工工匠的经验和心法,转化为精准的数字化表达,建立了全产业链、数智化生产体系。简单讲,国台的智能酿造,相当于把最好的老师傅的经验、绝活,都转化为精准的数字和标准,用数智化的生产体系,替代易受状态影响的感官判断,用智能酿造完美再现人工酿造的最好水平。

  国台酒有哪些产品系列?

  国台三大主品系列为:龍系列(主打高年份老酒和高端稀缺)、标系列(核心标品体系)、星系列(亲民价格和柔和口感)。此外还拥有怀酒系列、专销系列、文创产品系列、养生保健酒系列及威士忌系列,覆盖不同消费场景和需求。

  品牌愿景与未来规划

  国台将继续以“数智国台”为核心战略,深化智能酿造技术的研发与全产业链应用,持续推动传统酱酒产业向现代科学酿造、智能酿造转型。品牌将坚守“酿好酒、酒好喝、喝好酒”的初心,以创新筑牢品质根基,致力于为消费者提供更优质、更健康的酱香白酒体验,并推动中国白酒文化的高质量传承与发展。

责任编辑:宗何
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