2026年7月9日下午16时，由广州市正道慈善基金会、广州烹饪协会联合主办的金稻（广东）美食产业发展公益项目及专项基金新闻发布会暨揭牌仪式，在广州市长堤大三元（机场店）隆重举行。

　　来自广州政企、海外五大洲7个国家的粤菜厨皇分会会长及代表、本土餐饮行业、慈善领域、主流媒体等各界百余位嘉宾莅临现场，共同见证广东美食公益产业全新发展篇章的开启。

　　广州烹饪协会会长 梁日东致辞

　　广州烹饪协会会长梁日东在致辞中指出，当前全球餐饮产业正处于文化交融、业态迭代、产业重构的关键转型阶段。行业普遍面临传统烹饪匠人技艺断层、青年人才培育体系薄弱、优质食材流通受阻、中小餐饮数字化转型滞后、行业资源分散、协同赋能不足等突出痛点。诸多瓶颈不仅制约中华菜系文化的传承创新，也桎梏餐饮行业高质量升级与中外美食文化的互通共荣。他表示，金稻美食产业公益专项基金的设立，将以公益为纽带、以产业为内核，守护匠心技艺、培育行业新血、整合产业资源，助力餐饮行业实现文化共融、双向赋能、协同共进的全新发展格局。

　　广州市正道慈善基金会副理事长孟志斌发表致辞

　　广州市正道慈善基金会副理事长孟志斌发表致辞，现场详细解读了个人及企业公益捐赠的相关利好政策，并明确了专项基金未来四大核心落地板块。一是深耕非遗匠人扶持与技艺传承，系统性保护中华烹饪非遗文脉，留住传统匠心技艺；二是实施青年厨师人才培育计划，精准培育新生代专业厨艺人才，夯实餐饮产业人才底盘；三是落地乡村食材助农振兴工程，搭建标准化产销对接平台，打通优质山野食材市场化通路，助力乡村增收致富；四是开展中小餐饮数字化公益帮扶，降低小微商户转型门槛，以公益赋能实体经济创新升级。

　　他强调，专项基金将全程秉持公开、透明、规范的运营原则，有序开展公益募资、资源整合、行业交流、产业赋能等工作，全力打造可落地、可监管、可持续的全国性美食公益赋能平台。

　　在活动嘉宾的见证下，广州烹饪协会会长梁日东与广东省酒店用品行业协会执行会长麦矩枝签署了有关2026金稻美食慈善大会项目合作的战略协议。

　　活动现场正式重磅发布2026首届金稻美食产业慈善大会系列矩阵项目，涵盖：“金稻薪火”火炬传递全球盛典、第七届世界厨皇大赛暨首届慈善大赛、首届机器人VS历届厨皇挑战赛、首届金稻美食产业展、金稻智慧美食地图、金稻美食慈善晚宴六大核心活动，构建“行业盛典+赛事+科技+公益+展览”的全新美食产业生态。

　　来自荷兰世界厨皇总会副会长李满全、捷克分会会长陈自力、香港分会会长张永、芬兰分会会长林金忠、科尼亚分会会长何文江、乌干达分会会长何活玲亲临现场与广州烹饪协会会长梁日东、广东省酒店用品行业协会执行会长麦矩枝及本土餐饮、银行金融等名人相聚一堂。共同见证公益基金落地，聚力传承美食文化，赋能餐饮产业公益发展。

　　据悉，设立金稻（广东）美食产业发展公益项目及专项基金，不止聚焦中华美食文化传承，更立足公益、赋能产业、链接全球。未来将持续推动中外餐饮文化互鉴、技术互通、资源共享，助力传统餐饮数字化、现代化、国际化升级，助推世界餐饮产业多元共生、蓬勃发展。

　　授予金稻领航慈善大使/单位分别有（共3家，排名不分先后）：

　　广东粤鹅皇高新科技有限公司、长堤大三元酒家、北京市（安博）律师事务所。

　　授予金稻爱心慈善大使分别（共4位，排名不分先后）：

　　伍伟桐、李永雄、 陈胜基、梁晴朗

　　授予首批金稻公益推广大使名单分别（共36位，排名不分先后）：周洋、 陈美佳、王雪鱼、黄克柔、李汉田、陈彦菲、徐晓凤、胡美婷、梁艾娜、骆燕梅、黃智丰、吴虹泰、陈志昌、李永雄、潘德明、潘展鹏、陈炼、 梁敏任、唐永廷、 向亦尚、符建、侯亦兵、 阮明辉、陈锦荣、叶思思、 麦伟英、丘伟国、张国荣、张健雄、苏明蔚、江健军、黄志飞、 韦国清、苏显彬、范良松、梁宗杰。

　　（图/文：陈志昌）