民以食为天。我们每天都要吃饭，但你真的会吃吗？现在生活条件好了，大家吃得越来越精细、越来越油腻，但健康问题反而越来越多。很多疾病都是吃出来的。掌握正确的饮食知识，吃得健康，比吃什么补品都管用。

　　首先，食物要多样化。没有哪一种食物能提供我们身体需要的所有营养。所以，每天的食物种类要尽可能丰富。主食、蔬菜、水果、肉蛋奶、豆制品……每一类都要吃一点。《中国居民膳食指南》建议，每天最好吃够12种以上的食物，每周25种以上。

　　其次，主食不要吃得太精细。现在大家吃的大米、白面，都是经过精细加工的，丢失了很多膳食纤维和B族维生素。建议偶尔用粗粮代替一部分精米白面，比如燕麦、小米、玉米、红薯等。粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康，还能增加饱腹感，不容易吃多。

　　第三，多吃蔬菜和水果。成年人每天应该吃够300到500克蔬菜，200到350克水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体非常有益。需要注意的是，蔬菜和水果不能互相替代。蔬菜的量要比水果多，而且水果含糖量不低，不能当饭吃。

　　第四，适量摄入优质蛋白。蛋白质是身体的重要组成部分。优质蛋白的来源包括鱼、禽、蛋、奶、豆制品。建议每周吃两次鱼，每天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶。红肉不要吃太多，尤其是肥肉和加工肉制品。

　　第五，少油少盐少糖。现在大家的饮食普遍油、盐、糖超标。成年人每天的食盐摄入量不要超过5克，烹调油25到30克，添加糖最好控制在25克以下。油盐糖吃多了，是导致很多慢性病的重要原因。

　　第六，吃饭要有规律。一日三餐，定时定量。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。不要不吃早餐，也不要暴饮暴食。很多人因为工作忙，早上随便对付一口，晚上又大吃大喝，这样对胃特别不好。

　　第七，细嚼慢咽。吃饭的时候不要太快，每口饭多嚼几下。细嚼慢咽不仅有助于消化，还能让大脑及时收到饱腹的信号，避免吃太多。建议每顿饭至少吃20分钟。

　　健康不是一朝一夕的事情，是靠每天一点一滴的好习惯积累起来的。从今天开始，调整一下自己的饮食，吃得健康一点。长期坚持下来，你会发现身体状态越来越好。