小区门口那家餐馆开了快二十年，老板娘从年轻姑娘做到了两个孩子的妈。馆子不大，六七张桌子，但天天中午爆满。问她做了这么多年有什么秘诀，她笑着说，哪有什么秘诀，就是菜做得好吃。

　　她刚开店的时候，也跟风搞过装修、搞过促销、搞过外卖。折腾了一圈发现，客人来你家吃饭，最后记住的还是味道。装修再好，菜不好吃，来一次就不来了。价格再便宜，菜不行，也留不住人。

　　所以她现在把心思全放在菜上。每天早上自己去市场挑菜，油用的是正规品牌，调料不随便换。厨师是跟了她十几年的老师傅，每道菜的味道她都得尝过才行。有些老客户说她家的菜跟十年前一个味，她说这就是她最骄傲的事。

　　也有人劝她扩张，开分店、做加盟。她摇摇头。她说一家馆子她都得天天盯着，开了分店她盯不过来，味道变了，老客户就跑了。她宁可把这一家店做好，也不愿意冒那个险。

　　她说做餐饮其实跟做人一样，别搞花里胡哨的，把根本的东西做好，客人自然会来。这句话听着简单，但能坚持二十年，真不容易。