巷口的小面馆开了八年，老板老吴掌勺。入秋以后，他的菜单上添了一样新东西——羊汤面。每天一早慢火熬出一锅奶白的羊汤，下面、浇汤、撒上一把香菜，一碗端上桌，热汽腾腾。
　　老吴说，这碗面是跟老师傅学的，汤要熬够时辰才浓。天凉以后，点这碗面的人越来越多，食客吸溜着热面，额头上冒出汗，直说舒坦。
　　小店不大，六张桌子，老吴记得每位熟客的口味。谁多放辣，谁不吃香菜，他心里有数。靠着这股实在，小店在巷口站稳了八年。
　　一碗热面，熬的是汤，也是一家小店守了多年的那点用心。